Рецепт от дождя.

У нас пасмурно.. Хочется пить чай завернувшить в плед, с горячим домашним пирогом. Или собрать друзей и петь под гитару вечерком...

Но пирог который и будет главной темой этого поста, должен быть очень удачным. Вчера вечером мы гуляли в парке и насобирали два стакана ежевики. Пришли домой и спекли ВКУСНЫЙ пирог.

•Мука — 2 стак.
•Сметанa — 1 стак.
•Яйцо (крупные) — 2 шт
•Масло сливочное — 150 г
•Соль — 1/2 ч. л.
•Разрыxлитель теста — 1 ст. л.
•Ежевика — 300 г
•Саxар — 1/2 стак.

Просеять в миску муку с солью и разрыхлителем
Отдельно взбить яйца с сахаром
Добавить размягченное сливочное масло и сметану. Продолжать взбивать
Соединить готовую сметанную смесь с мукой, аккуратно перемешать с ежевикой
Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто выложить в смазанную маслом форму и отправить в духовку на 40 минут.
Готовый пирог разрезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой (просто сахаром, кокосовой стружкой или вообще не посыпать ничем!) И пить чай!!